סאוסרוקה הינו גיבור צ'רקסי שמוזכר במיתולוגיה הצ'רקסית כפרש שהביא את האש לעם הצ'רקסי, לכן הוא מופיע לבוש בלבוש הצ'רקסי המסורתי רוכב על סוס ונושא לפיד ביד.
המסעדה ממוקמת בגינת משפחת ח'ון, והיא פעילה רק לפי הזמנות ובתיאום מראש.
הקבוצות שמגיעות למוזיאון הצ'רקסי מגיעים לכאן לקבל מושג על המאכלים הצ'רקסיים, אז מגישים לאורחים גבינה צ'רקסית מחלב עזים, " חלוז " מאפה ממולא גבינה צ'רקסית מטוגן בשמן זית ותה צמחים מיוחד.
ולמי שנפשו חפצה בארוחה צ'רקסית מלאה יכול להזמין מראש אחד מהתפריטים הבאים:
סאוסרוקה הינו גיבור צ'רקסי שמוזכר במיתולוגיה הצ'רקסית כפרש שהביא את האש לעם הצ'רקסי, לכן הוא מופיע לבוש בלבוש הצ'רקסי המסורתי רוכב על סוס ונושא לפיד ביד.
המסעדה ממוקמת בגינת משפחת ח'ון, והיא פעילה רק לפי הזמנות ובתיאום מראש.
הקבוצות שמגיעות למוזיאון הצ'רקסי מגיעים לכאן לקבל מושג על המאכלים הצ'רקסיים, אז מגישים לאורחים גבינה צ'רקסית מחלב עזים, " חלוז " מאפה ממולא גבינה צ'רקסית מטוגן בשמן זית ותה צמחים מיוחד.
ולמי שנפשו חפצה בארוחה צ'רקסית מלאה יכול להזמין מראש אחד מהתפריטים הבאים: